Seminardetails

Meistervorbereitung Bäcker Teile I und II - Dual (Stade)
Teil I
  • Herstellung von Brot, Brötchen und Kleingebäck
  • Herstellen von feinen Backwaren, Torten, Dessert und Dauerbackwaren

Teil II
  • Fachtechnologie
  • Werkstoffkunde
  • Vertriebs- und Verkaufskunde
  • Technische Mathematik
  • Kostenermittlung
Meisterprüfung Teil I und II
Bäckergesellen
Gesellenprüfung im Bäcker-Handwerk oder vergleichbare Voraussetzung

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