Wir machen Sie fit für die Meisterprüfung!Meistervorbereitung Bäcker*in

Der Meistertitel ist Gütesiegel und Auszeichnung zugleich – nicht nur in Deutschland, sondern auch darüber hinaus. Er steht für geprüfte handwerkliche Qualität und fundierte Ausbildung. Wer den Meisterbrief erworben hat, zeigt, dass er*sie über Fachkompetenz, technisches Know-how, Führungswissen und soziale Kompetenz verfügt. Der Meistertitel genießt bei Kund*innen, in der Öffentlichkeit und im Handwerk selbst ein hohes Ansehen und Vertrauen. Ihre beruflichen Möglichkeiten als Meister*in im Bäckerhandwerk sind vielfältig und voller Perspektiven – ob als selbstständige*r Unternehmer*in oder als Führungskraft.

Inhalt

400 Brotsorten und 1.200 Arten Feingebäck werden jeden Tag in den deutschen Bäckereien hergestellt.

Mit handwerklichem Geschick, moderner Technik und ausgesuchten Rohstoffen sind Bäckermeister*innen in der Lage, sich immer wieder auf die neuen Gewohnheiten und Vorlieben der Verbraucher *innen einzustellen. Bäckermeister*innen verfügen über eine solide Grundlage für eine erfolgreiche Unternehmensführung, sind kompetente Ausbilder*innen und erfüllen anspruchsvolle Führungsaufgaben als Angestellte*r oder Unternehmer*in.

Teil I - Fachpraxis

Der fachpraktische Teil bereitet Sie auf die Anfertigung der Meisterprüfungsarbeit sowie die Durchführung der Arbeitsprobe vor.

Teil II - Fachtheorie

Sie erwerben fachtheoretische Kenntnisse in vier verschiedenen Bereichen, die abschließend die vier Prüfungsfächer bilden:

• Fachrechnen
• Fachtechnologie
• Roh- und Hilfsstoffkunde
• Kalkulation, Verkaufskunde und -förderung.

Zulassungsvoraussetzungen

Die Aufnahme in einen Lehrgang beinhaltet nicht die Zulassung zur Meisterprüfung. Zur Prüfung wird zugelassen, wer

• einen einschlägigen Gesellen-/Facharbeiterabschluss besitzt
• oder eine einschlägige Berufstätigkeit vorweisen kann.

Die Zulassung zur Prüfung wird im Einzelfall durch die Prüfungsabteilung geprüft.

Abschluss

Meisterprüfung Teil I und II

Fördermöglichkeiten

• Förderung nach AFBG (Aufstiegs-BAföG)
• Weiterbildungsstipendium

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